您现在的位置:主页 > 贝壳找房 >
加盟烤功夫:破灭的创业梦想

发布日期:2022-05-05 04:39   来源:未知   阅读:

  中国经济网北京7月24日讯 怀揣着创业的激情与梦想,但由于缺乏专业经营知识,很多人选择了加盟品牌连锁店。近日,据部分烤功夫加盟商反映,烤功夫利用优惠条件争取到加盟商之后,服务质量便下降,承诺的优惠条件形同虚设;发货缺货却得不到回应;责任相互推托无人回应等问题。烤功夫负责人在接受中国经济网记者采访时则表示,加盟门槛低导致客户不对味,“经常不能在一个频道上交流”。

  湖北李女士看到某电视台播出的烤功夫广告之后,就被该广告所吸引。“保姆式”、“无经验”“全程扶持”、“保证18个月回本”等字眼,加上对该电视台以及品牌代言人由来已久的信任度,李女士决定带着自己的创业梦想去尝试一下,殊不知不仅创业梦想未实现,还卷入了无休止的纠缠之中。

  烤功夫是由中创永信(北京)食品科学研究院创立的烧烤连锁店品牌,经过一番咨询之后,毫无创业经验的李女士于5月8日飞往上海参加了烤功夫的招商大会。据李女士介绍,她现场即被烤功夫创始人熊校军提出的托管连锁扩张新模式所吸引,很多知名专家和教授都出席了该会议。“托管模式对我们没有经验的人来说,是最有诱惑力的”,她表示。

  “他们(烤功夫招商经理)说招商会上签约的话,可以在原来加盟费基础上优惠1万块钱,而且承诺加盟店面装修可以每平方米补贴300元,另外送一个四开门冰柜”,此外,“他们还承诺如果当时签约,那么加盟所在地就只开这一家加盟店,不会再允许其他加盟商开店”。经过一番劝说和优惠补贴的“诱惑”之后,李女士当场就签了协议并缴了5.88万元加盟费和5000元店面设计等费用。但是据李女士表示,签协议时,负责人员并没有给张女士仔细阅读协议书的机会,而是大体翻页之后,利用“这么多人都签了,怎么会坑你一个”等话语搪塞了过去。

  随后记者前后联系上了江西两位加盟商、江苏4位加盟商、山东3位加盟商,所反映情况大体相同。其中,山东济南的张先生也于2013年10月底在北京参加了烤功夫的招商会,跟湖北李女士一样,他也被各种字眼和优惠所吸引,当场就签了5.88万元加5000元的加盟费用。“看到电视广告并打电话咨询完之后,他们隔几天就打电话问我,什么时候来,来了包吃包住,然后就去了”。张先生也表示,“签合作协议的时候,就是不让我认真看协议,说后面还有很多人等着要签,肯定没有问题”,在并没有仔细阅读协议书的情况下,张先生也当场签了协议。

  “当时会场有400多人,几乎大部分人都签约了,那么多人也不可能只骗我一个,怎么可能一下子骗那么多人”,江苏连云港张女士正是在这样的心理作用下,于2013年跟烤功夫签了约并缴了5.88万元加盟费。

  据反映,烤功夫当地只开一家店的承诺,结果是每个地方至少有3到4家加盟店,而且有些店已经倒闭。此外,最初承诺的四开门冰柜到了张先生手上时,仅仅是一个普通的双开门冰柜,装修每平方米补贴的300元费用也不了了之。据李女士介绍,在后来的协商过程中,这个补贴以进货物料价格10%的方式返还,但被李女士等人拒绝。

  加盟商均反映,双方已经签署了协议,但是烤功夫一直迟迟不肯给物料单(进货价格),这让初入餐饮业的李女士一直觉得奇怪,“因为看不到所进货物的价格,就一直心里没底,我估计是怕我们看到价格那么贵,就不愿意加盟,等我们装修好了不买也不行了”。

  据李女士介绍,自己是在签了合同、选好店址、装修完毕之后才拿到物料单的,物料单上的物品价格一般都比市场价格贵,有的甚至超过5—6倍。厨师出身的山东李先生也表示,自己拿到物料单之后一看,自己都被吓一跳,“如果按照物料单上的价格,那么成本太高,在当地市场根本无法盈利”。

  几经筛选之后,李女士依据自己店面需求从物料单中选取了大约8000元左右的货,却在定货的时候被告知,低于2万元不发货,并向李女士推荐了8万多元的货物。而在烤功夫与加盟商之间签的合作协议上明确表示,“乙方(加盟商,记者注)所有配料均需在甲方(烤功夫,记者注)购买,如连续两个月无进货记录,并无书面情况说明,则本合同自动解除,乙方不得继续使用烤功夫品牌”。

  李女士向记者表示,自己的店还没开业,一下子定2万左右的货根本用不完,而且即使定了2万左右的货物,一两个月也不一定能用完,那么就不能按照合同购买物料。该说法在已经开业大半年山东张先生处得到证实,对此,张先生表示,“协议里的这条纯粹就是霸王条款。”

  除此之外,当初吸引创业者加盟的重要理由之一“托管式经营”,也成为了许多加盟商反映的焦点。据李女士介绍,签约时烤功夫承诺加盟商,会对选址、设计、装修都进行指导,但是最终发给李女士的店面设计图,却“是一张随便懂点电脑知识的人就能画出来的图纸”(见附图),而当李女士就此找负责的招商经理协商时,对方以“这个不归我管”的理由拒绝,多次协商仍未果。

  据中国经济网记者了解,每个加盟商在装修好店面之后,会按照协约发出第一批货物,包括店面所用桌子、碳烤炉、电磁炉、小涮锅、点菜单、菜架托盘、碟子等设备。但是发到山东张先生手上的设备少了13种物品,打电话找负责人,对方则以“这个项目不归我管”的理由拒绝,然后推荐了另外一个负责人电话,而另外一个负责人又以“不了解情况”为由继续推托。

  而已经签完协议的张女士在连云港找了两个店面,指导人员选择了其中一家比较偏远但面积相对比较大的店面之后,装修则无人再管。在找不到人指导的情况下,张女士选择了自己装修店面。但是等店面试营业几天之后,张女士才发现,顾客碳烤时会冒出很多烟,烟气聚集在餐厅非常苦恼,并且已经严重影响到了营业。几经波折的张女士同样没有找到那个“相关负责人”。

  当加盟商越来越意识到烤功夫根本无心帮助他们的时候,他们选择了上门讨说法。据了解,众多加盟商曾于6月17日前往烤功夫上海分公司进行协商,但是却因协商不愉快而发生了肢体冲突。

  在李女士出具的一份承诺书上,记者看到,烤功夫已经注意到了加盟商所反映的情况,并且提出了条件,表示如果愿意继续合作,则有一系列解决方法。但承诺书上并没有提出,如果加盟商不愿意继续合作该如何处理。“目前,我已经投入了23万元,但是店还是没开起来,我希望公司能够给我解除协议,返还我加盟费,减少损失,其他的费用我就当买教训了”,李女士如是说。连云港张女士也表示,“现在事情成了这个样子,我也不奢望能要钱要回来,就是希望想加盟的同行都睁亮了眼睛,不要像我们一样再被骗”。

  另外,据张女士介绍,烤功夫发给自己的物料,有些包装上面有生产商家信息,有些包装则没有任何信息,只贴一个便签。“这个酱一打开闻着味道都不对,后来拿到连云港连云区卫生局,他们说只能对企业才能检测,不对个人检测,但是大厨师傅闻了也说有肯定有问题”。但李女士上网查询之后发现,包装有生产商家信息的生产批号并查不到。

  对此,中国经济网记者联系了烤功夫。当记者通过网站官方热线接通之后,对方在还未了解记者打电话理由的情况下,只留下一句“不需要好吧,真是麻烦了”的怨言之后就挂断了记者电话。

  尝试多种联系方式之后记者联系到了烤功夫市场部负责人程先生,程先生表示,当前食品和药品都归国家监管,而烤功夫这些物料不是公司自己生产的,是由国家指定的相应生产商生产的,而烤功夫只是以委托生产等方式进行生产。至于质量问题,如果没有官方依据证明质量确实有问题,那么就无法做出回应。

  而对于价格问题,程先生表示,公司在卖出物料的时候,不仅仅是购买了物料本身,还包括物料使用方法指导、后续维护服务,还有新产品开发等配套服务,“价格的问题可能还涉及到偏远地区的物流费用,所以价格高低无法进行评判。”

  而对于后期服务态度不好等问题,程先生则表示:“我觉得应该没有这样的问题存在”,“其实有很多客户,因为他某个条件达不到满足,其实我们已经给出处理意见了,但是他觉得不爽,我跟你合作,你就得什么都管我,不让我满意,我就天天打扰你”。

  “我们在选择加盟商的时候,并没有像其他大型连锁企业一样,有一个要求比较高的评审标准,导致我们的客户不太对味,常常会出现大家不能在一个频道上交流的情况”。程先生表示,很多时候对于客户的一些需求也表示无奈。

  此外,程先生还表示,烤功夫对于质量的把控比较严格,层层把关,对供应商也要求严苛,一直以来都在按照国家相关法律和标准生产,以确保消费者安全。烤功夫官网信息显示,其吸取了麦当劳、星巴克等的连锁模式经验,建立了独立的全产业链结构,坚持世界级原料原产供应,严控标准化配料。专人采摘、统一采购、低温烘焙、专业仓储、专线运输,最大程度保留原滋原味,所有包装清晰标注生产时间和限制使用日期,确保品质健康。

  而对于记者提出的其他问题,程先生表示调查之后才能回复。但是当记者等待程先生回复的时候,一位自称烤功夫负责人的李先生主动找记者对接,但对方态度强硬表示,烤功夫有专门的部门负责发言。随后,在对方的要求下,中国经济网记者发送了书面采访提纲。

  但同时记者却发现,烤功夫动作不断,开始私底下“找关系”,大到上级单位领导,小到网站同事,希望记者不要给予报道。一方面李先生回复记者的信息表示,烤功夫十分期盼记者采访,另一方面却不断找理由将回复采访提纲事一推再推。整整等待了一周,记者依然没有等到正式回复,来说情的人却络绎不绝。

最新文章
阅读排行